http://jca.jp/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93 2026-05-10T00:01:43Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.34.1 http://jca.jp/wiki/index.php?title=%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93&diff=1211&oldid=prev 2021-06-17T06:52:43Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ja"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← 古い版</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">2021年6月17日 (木) 06:52時点における版</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l32" >32行目:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">32行目:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>;Q: 一番好きなうどん屋はどこですか？</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>;Q: 一番好きなうどん屋はどこですか？</div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">;A: つるとんたんです。</ins></div></td></tr> </table>

E40sara http://jca.jp/wiki/index.php?title=%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93&diff=500&oldid=prev 2021-04-28T13:35:05Z

<p>ページの作成:「==概要== うどんは小麦粉に水を加えて練り合わせ、めんに加工したもの。太さには幅広い種類があるが、シコシコとした食感…」</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>==概要==<br /> <br /> うどんは小麦粉に水を加えて練り合わせ、めんに加工したもの。太さには幅広い種類があるが、シコシコとした食感とコシのある食べ応えに人気がある。漢字では「饂飩」と表記する。<br /> 「冷麦」や「素麺」などの細いものや、「きしめん」のように平たいものも、うどんの1種類に含まれる。<br /> <br /> ==歴史==<br /> <br /> うどんの歴史はそばよりも古く、日本人で最も長く愛されてきためん料理といえる。江戸時代を舞台にした古典落語「うどん屋」に登場することから、江戸時代の庶民の味として定着していたようだ。また、上方落語には「時そば」ならぬ「時うどん」という噺があるほど、関西地方でも根強い人気がある。現代では「うどん県」を標榜する讃岐うどんで有名な香川県を筆頭に、うどんの食文化は全国に普及している。<br /> <br /> ※歴史については諸説あり。<br /> <br /> ==魅力==<br /> <br /> つるつるとのど越しが良く、腹持ちが良いところがうどんの魅力。コシの強さや歯ごたえは茹で加減でバリエーションをつけられるため、お好みに仕上げられる点も人気がある。冬に人気の鍋料理の仕上げに入れる、しめうどんも居酒屋の定番メニューである。<br /> <br /> ==うどんの日==<br /> <br /> ===7月2日「うどんの日」===<br /> 香川県讃岐地方では古来、田植えの終わる頃、その田植えの手伝いに来た人たちに、うどんをふるまう風習があるそうだ。 田植えの終わる時期が半夏生（夏至から数えて11日目、7月2日頃）の頃であったことから、7月2日が「うどんの日」 と決められた。（本場さぬきうどん協同組合）<br /> <br /> ===10月26日「きしめんの日」===<br /> 名古屋めしの代表格「きしめん」の普及を目指して、愛知県製麺工業協同組合が平成20年から、10月26日を「きしめんの日」に制定した。<br /> きしめんの日は、きしめんの特徴である「つるつる感」を「2」（つ）と「6」（る）に置き換えた26日と、食欲の秋を連想させる10月の組み合わせに由来。また、きしめんはゆでた麺に熱いつゆをかけ、油揚げや鶏肉などの具にかつお節やネギを添え食べることが多く、冬に近づく季節に需要が高まることからもこの日が選ばれた。（愛知県製麺工業協同組合）<br /> <br /> ===8月2日「カレーうどんの日」===<br /> カレーうどんが全国に浸透して百年を記念し、6月2日の「カレー記念日」、7月2日の「うどんの日」に続き、8月2日が「カレーうどんの日」となった。<br /> <br /> <br /> <br /> [https://zenmenren.or.jp/ 全麺連]<br /> <br /> <br /> ;Q: 一番好きなうどん屋はどこですか？</div>

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