食品ロス

10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。

世界では９人に１人の割合で、人々が飢えに苦しめられています。一方で、生産された食料の３分の１が捨てられており、食べられるはずなのに捨てられてしまう食品を「食品ロス」と言います。 食品の生産・加工・流通のそれぞれの過程で排出される温室効果ガスは、世界排出量の21～37％を占めています。 「食品ロス」を減らすことで、気候変動の緩和に貢献することができます。