鳥貴族

株式会社鳥貴族(かぶしきがいしゃとりきぞく）大阪府浪速区に本社を持つ居酒屋「鳥貴族」を展開する企業である。 代表取締役は大倉忠司。略称はトリキ。

概要

焼鳥をメインとする居酒屋系焼鳥屋。「鳥貴(とりき)」の略称で親しまれている。2021年6月末現在店舗数は615店舗、従業員数は9098人である。鳥貴族の店名の由来は、お客様を[貴族]扱いする(大切にしていく)。おしゃれな名前にする(女性客を増やす)という2点から決められた。

特徴

全品298円(税抜)の均一低価格で、高価値なサービスを提供する。この低価格なメニューが人気である。 鮮度、味わい、価格などを追求した結果、鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用している。また一本一本店での串打ちが行われている。タレは味の均質化のために本社ビル内の工場でまとめて生産している。 お通しを一切出さず、お通しが必要な客には、スピードメニューという注文後にすぐ出せるメニューを用意している。