オートミール

概要[編集]

オートミールとは、食べやすく加工したオーツ麦のこと。

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられ、水溶性食物繊維の中には発酵性食物繊維であるβ-グルカンが含まれている。白米ごはんや玄米ごはんに比べ、オートミールには発酵性食物繊維(β-グルカン)が豊富に含まれている。

オートミールは食物繊維が多く、糖質が少ないことが特徴。白米ごはんや玄米ごはんに比べて糖質量は半分以下のため、糖質が気になる方や、コントロールしている方にオススメ。