原料はキャッサバという芋の一種。キャッサバの根茎から製造した澱粉（でんぷん)。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられるほか、つなぎ（結着剤）としても用いられる。紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。 カロリーは100gあたり346.1kcalです。 タピオカティー
